Portobello sveppir eru stórir og kjötmiklir sveppir með ríku umami-bragði sem gefur fyllingu í fjölbreytta rétti. Þeir eru oft notaðir sem kjötlaus valkostur vegna þéttleika síns og mýkri áferðar við eldun. Portobello sveppir eru næringarríkir, fullir af trefjum, B-vítamínum og andoxunarefnum sem styðja við efnaskipti og almenna heilsu. Þeir henta vel í grillaða rétti, bökur og sem heilnæm fylling í samlokur og hamborgara.
