Shallottulaukur er mildur og bragðgóður laukur, þekktur fyrir fínlegt sætt bragð og örlítið hvítlaukskeim. Hann er vinsæll í matargerð vegna þess að hann bætir dýpt í sósur, dressingar og marineringar án þess að yfirgnæfa önnur hráefni. Shallottulaukur er einnig næringarríkur, ríkur af andoxunarefnum, trefjum og B-vítamínum, sem styðja við almenna heilsu og styrkja ónæmiskerfið.
