Sellerí er næringarríkt grænmeti, fullt af vítamínum og andoxunarefnum, og er einstaklega hitaeiningasnautt. Það er ríkt af trefjum og inniheldur bæði A- og K-vítamín, ásamt kalíum og fólínsýru, sem styðja við hjarta- og beinaheilsu. Sellerí er frískandi í salötum, smoothies eða snarl og bætir náttúrulegri seltu og stökkri áferð í marga rétti.
