Butternut grasker (Cucurbita moschata) er næringarríkur, ljósappelsínugulur grænmetisávöxtur með sætt, hnetukennt bragð og silkimjúka áferð þegar hann er eldaður. Það er vinsælt í súpur, pottrétti og bökur og hentar vel í bæði salta og sæta rétti. Butternut grasker er ríkt af A- og C-vítamínum, trefjum og andoxunarefnum sem styðja við heilbrigða sjón, ónæmiskerfi og meltingu. Það er auðvelt að geyma, hefur langt geymsluþol og er því hagkvæmt og hollt hráefni í eldhúsið.
