Gul epli eru þekkt fyrir sitt milda, sæta bragð og safaríku áferð. Þau hafa slétt, gulllitað hýði og eru vinsæl til neyslu fersk eða í matargerð, þar sem þau eru frábær í bökur, sultur og eplamauk. Gul epli eru rík af vítamínum eins og C-vítamíni, andoxunarefnum og trefjum, sem styðja við heilbrigða meltingu og styrkja ónæmiskerfið. Þessi epli hafa mýkri áferð en græn eða rauð epli, sem gerir þau sérstaklega hentug fyrir þá sem kjósa mildari ávexti með minni sýru.
