Chili grænn

Grænn chilli er óþroskaður ávöxtur chili-plöntunnar ( Capsicum annuum ), þekktur fyrir að vera bragðsterkur og kryddaður. Hann er mikið notaður í matargerð um allan heim, sérstaklega í Asíu og Mið- og Suður-Ameríku, til að gefa réttum hita og ferskan smekk. Grænn chilli inniheldur capsaicin, efnið sem veitir honum sterkan bragðeiginleika, en einnig A- og C-vítamín, andoxunarefni og steinefni eins og kalíum. Auk þess getur grænn chilli stuðlað að bættri meltingu og efnaskiptum. Hann er oft notaður ferskur, eldaður eða þurrkaður í sósur, marineringar og kryddblöndur.