Baunaspírur eru ungir sprotar sem vaxa úr baunum, oftast úr mungbaunum eða soyabaunum. Þær eru vinsælt hráefni í asískri matargerð og eru notaðar bæði ferskar og eldaðar, til dæmis í salöt, vefjur eða wok-rétti. Baunaspírur eru léttar, stökku áferðar og hafa mildan bragð sem gerir þær tilvaldar sem viðbót í margvíslega rétti. Þær eru ríkar af C-vítamíni, járni, trefjum og próteini, og því næringarríkt hráefni. Baunaspírur eru einnig lág í kaloríum og eru vinsælar meðal þeirra sem vilja hollt og létt mataræði.
