Gulrófur (rófur)
23. janúar 2025
Rófur
Íslenskar gulrófur eru ekki bara bragðgóðar heldur einnig afar hollur kostur. Þær eru ríkar af vítamínum, steinefnum og trefjum, sem stuðla að góðu heilsufari. Gulrófur innihalda mikið af A-vítamíni, sem er mikilvægt fyrir sjón og húð, auk þess sem þær eru frábærar fyrir meltinguna vegna trefjanna. Þær eru líka lágar í kalóríum, sem gerir þær að góðu valkost í mataræðinu. Þegar gulrófur eru notaðar í súpur, salöt eða sem meðlæti, bæta þær ekki aðeins næringu heldur einnig lit og bragð í réttina. Íslenskar gulrófur eru því frábær viðbót við hollt mataræði.
Hér er einföld uppskrift af rófustöppu:
Innihaldsefni:
- 500 g rófur (skornar í bita)
- 2-3 msk smjör eða olía
- 1 dl sykur
- Salt og pipar eftir smekk
- Fersk steinselja til skreytingar (valfrjálst)
Aðferð:
- Settu gulrófur í stóran pott og bættu við vatni þar til þær eru vel huldar.
- Sjóðið rófurnar í um 30 mínútur, eða þar til þær eru mjúkar.
- Tæmdu vatnið af rófunum og bættu smjörinu (eða olíunni) við.
- Settu rófurnar í hrærivél og maukið vel.
- Kryddaðu með salti og pipar eftir smekk.
- Berið fram heitt og skreytið með ferskri steinselju ef þið viljið.
-
Njótið rófustöppunnar sem meðlæti eða aðalrétt!
Deildu eins og þú vilt
AÐ VELJA GRÆNMETI OG ÁVEXTI Í RÉTTRI ÁRSTÍÐ
Hollusta grænmetis og ávaxta
Stóreldhúsið 2024
Við hjá Epli og Co erum spennt að kynna nýja og stórendurbætta vefsíðu okkar sem færir þjónustu okkar upp á næsta stig. Með aðstoð sérfræðings frá Beisik höfum við unnið að því að búa til notendavæna og nútímalega síðu þar sem áherslan er á einfaldleika, skilvirkni og þjónustu fyrir viðskiptavini okkar.
Öldum saman hafa ferskjur verið ræktaðar. Þær voru fyrst ræktaðar í Kína þar sem þær eru taldar merki um ódauðleika og vináttu.
Þær detta inn í röðina með eplum og perum.
Innflutningseftirlit hefur verið aukið á vissum tegundum af matvælum og fóðri sem eru ekki úr dýraríkinu og koma frá löndum utan evrópska efnahagssvæðinu. Um er að ræða m.a. te, pálmolía, basmati hrísgrjón, ýmsar tegundir af grænmeti og ávöxtum, hnetum fræjum og kryddi. Þetta eru matvæli sem þarf að skoða sérstaklega og þarf að rannsaka og samþykkja áður en innflutningur er leyfður.
Þú munt ekki líta banana sömu augun eftir að hafa lesið yfir þennan lista. Það er ekki að ástæðulausu að mælt sé með að fólk neyti banana daglega. Það er nefnilega meira í bananann spunnið en bara kalíum magnið. Og ef þú hefur haldið að bananar séu bara fyrir apa, þá er það ekki rétt.
